măm-cả-năm: 2012

7.4.12

Atiso hầm

Atiso hầm chân giò, đậu xanh mẹ nấu.

Về Sài gòn sau trận bão, thành phố vừa kịp rũ bớt nước mưa và dọn đi những cành cây gãy,

nhìn sụt sùi y như anh hôm qua, sài gòn của em.

24.3.12

nếp ơi là nếp!

Ba không thích ăn nếp.

Lúc nào ba cũng lắc đầu nguầy nguậy: Không ăn! Không ăn!

Rồi biến mất rất nhanh, trước khi bị con gái dí tới tận miệng.

Bữa nay ăn nốt Tết hàn thực trước khi nghỉ ăn binh bài tốt nghiệp.

Lui cui vớt bánh trôi, thấy nhớ Xíu gì đâu...

Chè trôi nước.

13.3.12

hoành thánh các kiểu hay là tuổi thơ đói ăn còn ám ảnh mãi khôn nguôi uôi uôi...

Hoành thánh chiên giòn rụm mấy bữa trước.

Thư heo, sao ta nhớ cái hồi học cấp 2 quá luôn. Cứ đi học về, vét được mấy ngàn trong túi, là lại đứng tụm năm tụm bảy ở xe bán đồ chiên gần cổng nhà thờ, ăn đậu hũ chiên, trứng cút chiên... mỗi xâu được 5 cái, "tuốt" 1 cái vô miệng rồi còn vừa há mồm vừa thổi ra cho bớt nóng. Cá viên chiên hồi xưa hình như xa xỉ lắm, mình không có tiền ăn mà người ta cũng không bán, còn cái món hoành thánh chiên độn toàn khoai sọ với miến với hành 500đ/ 1 cái này, cũng thỉnh thoảng mới dám ăn.

Có mỗi mấy cái đồ khỉ này, với miếng tương ớt...

Mà hồi đó sao cái gì cũng ngon thần tiên như vậy?

Bữa chiên 1 đống ăn cho bõ nhớ. Mà không có mi léo nhéo nói chuyện nên không có vui Thư ơi Thư ơi!

Còn hôm nay nấu hoành thánh nước ăn mừng vượt qua cơn đau răng khôn khủng khiếp.

11.3.12

Bánh rán mặn

8.3.12

bún bò huế 8 tháng 3

Bún bò Huế huyền thoại được bà chủ nhà khen của đầu bếp Nguyên tồ.

Đầu bếp không cằm bước ra từ truyền thuyết.

và hoa Xinh tặng.

6.3.12

bánh bao nhân bắp

Bột sau khi ủ.

Thích mùi bột ủ lắm. Phải 8 năm rồi mới làm 1 mẻ bánh bao, mà vẫn cứ háo hức chờ tới lúc lật khăn phủ lên, thấy cục bột đã nở gấp đôi và tha hồ hít hà cái mùi thơm ngọt. Cái mùi đó dễ làm nhớ nhà, nhớ ngày mới chuyển ra phố, lò dò cầm 1 ngàn đi mua bánh mì 200/1 ổ. Lò bánh mì nằm sâu trong 1 con hẻm, phải leo lên leo xuống mấy đoạn cầu thang. Con nít 6 tuổi đi từ xa đã mê đi trong cái mùi bột ngon lành ấy.

Uhm... câu chuyện trên thực chất không liên quan nhưng cũng nói lên 1 điều là bột bánh bao gần giống như bột bánh mì.

:"> lalala.

Sẽ ghi công thức và chụp hình đầy đủ vầy để sau này rảnh rang dàn trang in sách nấu ăn cho con gái :))
Ý là con gái của tui đó.
lalala...

1.3.12

bibimbap

Bibimbap do Kingkong chỉ đạo nghệ thuật.

Ăn xong nhà xuất hiện 3 đứa mặt ngu.

24.2.12

bánh ít nhân tôm thịt

bánh ít "nhũ hoa" :">

19.2.12

kimchi su hào + dưa leo + cải thảo

Kim chi đợt này coi bộ thành công hơn nhờ ớt bột Hàn Quốc lên màu đỏ đẹp đẹp đẹp.
Nhờ hũ thủy tinh xinh đẹp.
Nhờ bạn Nguyên tồ chăm chỉ xắt ớt trái, dính cay trên tay rồi bôi vô mặt tui nữa.
:"> mà hơi bị mặn tí.